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肯德基雞肉樣品被召回:疑檢出抗病毒藥物成分

時間:2012-12-22 14:15來源:未知 作者:祥運EM菌 點擊:
綜合新華社電 21日,上海市食品藥品監督管理局公布對百勝集團8個批次雞肉樣品的檢測結果。其中,8批次樣品的抗生素等抗菌藥物、糖皮質激素等藥物指標均符合國家有關規定,1件樣品疑似檢出金剛烷胺。 生態養殖倡導者:河南祥運生物科技有限公司--指導發酵床養
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鹿岛鹿角足球俱乐部 www.noqhye.com.cn 綜合新華社電 21日,上海市食品藥品監督管理局公布對百勝集團8個批次雞肉樣品的檢測結果。其中,8批次樣品的抗生素等抗菌藥物、糖皮質激素等藥物指標均符合國家有關規定,1件樣品疑似檢出金剛烷胺。

生態養殖倡導者:河南祥運生物科技有限公司--指導發酵床養殖技術(屬于生態環保的養殖模式)

生態養殖的心聲:提高動物福利待遇,逐漸減少抗生素等藥物的使用量,運用生態環保發酵床養殖技術,努力改善微生態系統,爭取早日實現生態農業的大統一!堅決反對大量使用抗生素和藥物!

 據介紹,此次檢測的范圍覆蓋了抗菌藥物、糖皮質激素、抗病毒類藥物等3大類、29項指標。上海市食品安全委員會辦公室副主任顧振華介紹,金剛烷胺是一種抗病毒類藥物,由于目前尚無食品中金剛烷胺殘留量的檢測方法標準,所以還需要對這一檢測結果進行確認。監管部門已組織專家開展相關的食品安全風險評估。同時,對于可疑批次產品,監管部門已依法進行封存,并責令企業立即召回相關批次產品。

針對2010年至2011年百勝集團自檢抗生素殘留不合格的產品,上海市食藥監局相關負責人表示將成立專案組,進一步調查原料去向;如發現存在違反食品安全法行為,將依法嚴懲。據悉,上海市食藥監局已組織上海17個區縣對轄區內百勝集團下屬相關門店開展全面的監督檢查,查封可疑批次問題產品,進一步擴大采樣送檢,并對食品加工過程的衛生狀況進行全面核查。

據媒體報道,山東一些養殖戶在飼養肉雞過程中,或未嚴格執行抗生素停藥期規定,或添加違禁藥物。部分“速生雞”在養殖戶交給山東六和集團、盈泰公司等的屠宰場后,未經檢驗檢疫就被宰殺,部分產品流入百勝集團上海物流中心。

記者從杭州市農業局獲悉,杭州已經就地封存了30余噸可能存在問題的冷凍雞產品,這些產品產自山東盈泰集團。

■ 鏈接

金剛烷胺禁用尚無檢測標準

中國農業大學食品學院副教授何計國介紹,金剛烷胺俗名叫“病毒靈”,屬于一種人用抗病毒藥,最早用于抑制流感病毒。

早在2005年農業部第560號公告里就專門指出,金剛烷胺類等人用抗病毒藥移植獸用,“缺乏科學規范、安全有效實驗數據,用于動物病毒性疫病不但給動物疫病控制帶來不良后果,而且影響國家動物疫病防控政策的實施”,因此要求立即停止生產、經營和使用,否則按禁用獸藥處理。不過,目前對于金剛烷胺在食品中的殘留量,尚沒有檢測標準。 新京報記者 廖愛玲

■ 探訪

京城部分超市已下架“六和雞”

市民反映一些超市售過“六和雞”,六和產品有過進京備案記錄

新京報訊 (記者廖愛玲)對于進入北京的“六和雞”,已有超市對其下架。昨天有市民稱在永輝超市文慧園店、新發地便民市場延靜里中街店此前買到過“六和雞”。對此永輝超市文慧園店表示已下架,可接受退貨。而新發地便民市場否認出售過。

永輝超市表示可退貨

家住海淀文慧園的張女士昨天致電新京報,稱她12月16日在永輝超市文慧園店買過“六和雞”,包裝袋寫的是山東冠縣六和集團有限公司生產,現在還放在家中,不知該如何處理,并稱“曾多次買過這個牌子的雞肉”。

而該超市工作人員昨晚向記者表示,12月16日還沒有爆出“六和雞”事件。事發后超市接到總部通知,已將超市里的“六和雞”全部下架收回。消費者此前買了“六和雞”可憑購物小票退貨,如小票丟失也可帶產品包裝去,超市查詢到銷售記錄后也可給予退貨。

六和食品有進京記錄

另外,一位網友前天發微博,稱在朝陽延靜里中街的新發地便民市場出售有“六和雞”,照片顯示是1kg袋裝“六和凍雞”雞肫產品,正面標稱為“山東六和集團”,背面的企業名稱是“費縣六和化海食品有限公司”。

經查詢,該公司隸屬六和集團魯南運營中心。記者在北京動物衛生監督網上查到一份今年4月“進京禽類備案企業審核結果公示”,這家企業就在名單中,說明該企業產品在京備案,確實進入了北京市場。

昨天記者趕到延靜里中街新發地便民市場,速凍生鮮食品專柜里袋裝凍雞產品未見“六和”品牌。昨晚,該店店長高峰告知記者,他們已多次核查,“店內確實沒賣過六和的產品”。并稱消費者如有懷疑,可持購物小票到店里查驗。

【影響】

肉雞銷量下滑每斤跌7毛錢

北京懷柔養雞場經營戶陳先生稱,山東“速生雞”事件爆出后,目前北京市場的養雞行業也受到波及,首先是肉雞市場銷量下滑。以往一個市場每天能賣四五千只雞,現在可能下滑到兩三千只。銷量下滑直接導致價格跟著跌。“以前肉雞批發價每公斤約9.6元,現在跌到約8.2元,每只雞按2.5公斤算就跌3.5元。養雞場一次出欄1萬只雞,就至少損失3萬元。”

“我們養雞都是正規養殖的,北京農業部門也說了會來抽檢。但消費者都不買雞了,市場銷量上不去,養雞場里下一批雞苗又到了出欄期,養雞戶的損失只會越來越大。”上述養殖戶說。新京報記者 陳博

■ 釋疑

1 肉雞喂養多久出欄才正常?

白羽雞約42天正常出欄

此次被媒體曝光的白羽雞40天左右出欄,這是否正常?中國畜牧業協會禽業分會人士昨天說,雞的品種不同,出欄時間也不同。白羽肉雞是從國外引進的“快大白雞”,其“祖先”在國外,特點就是“快大”,出欄時間短,一般是42天左右。白羽雞快速生長本身不構成食用安全威脅。事實上中國與其他國家在白羽肉雞出欄的控制基本是一致的。而像我國土生土長的黃羽肉雞,出欄時間比較晚,一般要100天以上,且體重僅為1.5-2公斤。散養土雞生產時間更長,一般得1年以上。

中國農業大學食品學院副教授何計國昨晚表示,他反對這種“速生雞”的叫法,這是工業化養殖,“速生”與食用安全沒有必然關聯,不應該一說“速生”就覺得雞肉不能吃了,這是誤解。

昨日,北京郊縣多家肉雞養殖戶表示,他們養的都是生長期很快的白羽雞,并銷售給華都、雙大等企業。按流程喂合理配比的飼料42天,雞雛長到約2.5公斤就可出欄。“這種雞長得快是品種優勢,跟是否打抗生素關系不大。”懷柔一家養雞場經營戶陳先生介紹,自己養雞20多年,傳統土雞和白羽雞都養過。傳統土雞要長到5斤,喂普通飼料得養一年,喂精飼料也得喂大半年。

2 抗生素應該怎么用?

屠宰前需要給雞休藥期

給雞喂抗生素的目的是什么?究竟能不能喂抗生素?一家從事養雞的企業人士昨天向記者介紹,正規的大型養殖場,一般給白羽雞吃的是配方飼料?;褂械拇笮推笠翟蚴譴鈾橇?、雞崽開始,全產業鏈自己生產自己管控。但一些個體養殖戶依然存在濫用抗生素的現象。

中國農業大學食品學院副教授何計國介紹,養雞用抗生素不是喂了促進生長,主要是防止雞得疫病。由于一些養雞的地方養殖密度大,雞集中在一起容易得疫病。我國規定產蛋雞不能用抗生素外,其它肉雞可使用國家規定范圍內的抗生素。因此抗生素不是不能用,但要求使用后,一定要在屠宰前有一個休藥期,不同的抗生素休藥期也不同,有1個星期,有的半個月、最長也有40天。現在一些小養殖戶因受到養殖條件限制可能使用抗生素,但這并不占據主流。一般正規大型企業主要靠環境來控制,不用抗生素了。何計國指出,吃了抗生素過量的產品,人可能會過敏??股鼗箍贍蓯谷頌宀掛┬?。

昨日,北京郊縣一位養殖戶說,一般來說,雞苗長到30天后,就不再用抗生素。收購前三四天,收購公司會派人抽檢。雞苗長到42天,公司會派車上門統一收購和屠宰。“雞苗收走后,貨款不馬上付。要一直等到宰后胴體檢驗、預冷前后的體腔殘留物檢驗合格后,農戶才能拿到肉雞款。所以,如果農戶濫用抗生素,最后檢測不過關,吃虧的是農戶自己。”養雞最大的成本是飼料,每只雞在疫苗和抗生素上的花費大約五六毛錢。

3 雞用激素是否促進生長

激素促生難反增死亡率

雞長得這么快,激素是起到催產作用嗎?中國畜牧業協會禽業分會工作人員稱,激素雞的說法早在幾年前就多次提到,不是新話題了。協會副秘書長宮桂芬曾表示,針對這個問題2010年協會在北京、上海、廣州三大城市的大型批發市場、超市以及肯德基、麥當勞餐廳等地,隨機采購了消費較為普遍的白羽肉雞產品,以及肯德基、麥當勞餐廳食品共27個樣本,委托中國檢驗檢疫科學研究所進行內外源性激素全面檢測,檢測發現,27個白羽肉雞樣本中,激素含量均在測定的低限以下,雞肉產品激素含量沒有異常。

相反,國內外不少研究標明,添加使用激素對于促進雞肉生長并無效果,而且會使雞心臟活動更快,導致雞的死亡率增加,因此用激素促進肉雞的快速生長的說法不現實,雞長得快也不是激素催生的結果。


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(責任編輯:祥運EM菌)
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